食品许可证该是必须办理的，没有办理的影响是

食品许可证该是必须办理的，没有办理的影响是：
 

1.无法提供食品的经营情况。

2.无法保障食品的来源和生产安全。

3.无法给消费者一个安心食用的理由。

关于食品许可证的规则：

1.为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律法规，制定本办法。

2.在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。

3.食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。